Brasserie de Lugazaut
La simplicité est richesse
La brasserie de Lugazaut est le fruit d'une passion pour la bière (bien heureusement !), mais aussi du goût de la découverte et du voyage.
L'objectif est de proposer des bières d'une qualité irréprochable, accessibles et gourmandes.
Brassées et mises en bouteille de manière artisanale, les bières de la brasserie de Lugazaut sont non filtrées et non pasteurisées, issues d’une re-fermentation en bouteille.
A déguster entre amis, autour d'un bon repas ou au calme sur son canapé.
LES BIERES
8 bières, 8 univers
La brasserie propose une gamme de 8 bières permanentes, complétée de créations éphémères au rythme des saisons ou de collaboration avec des producteurs locaux.
5.0%
ALC/ VOL
23
IBU
3
EBC
BLONDE
FLORALE
Pilsner
Bière mythique de fermentation basse.
La légèreté aromatique du malt Pilsen est pleinement mise au service du célèbre houblon saaz et de ses accents floraux et herbacés.
Cette bière a été élue “Médaille d’Or 2021 Catégorie Pils Style Czech“ au Concours International de Lyon.
Houblon : Saaz
Malt : Pilsen
Accords mets-bière : Charcuteries et saucisses, salades, crudités, poisson, viandes rouges, fromages doux et crémeux, desserts fruités.
6.5%
ALC/ VOL
35
IBU
16
EBC
BLONDE
FRUITEE
American Pale Ale
Bière d'exception de fermentation haute.
Quand la pale ale traditionnelle anglaise rencontre les arômes puissants des houblons citra, amarillo et simcoe.
Cette bière a obtenu la médaille d'or au concours des saveurs Nouvelle-Aquitaine 2022.
Houblons : Cascade (Landes) , Citra, Simcoe, Target
Malts : Munich, Pale, Tourambré
Accords mets-bière : Charcuteries et saucisses, salades, crudités, poisson et fruits de mer, viandes et volailles grillées, fromages affinés, desserts fruités.
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6.5%
ALC/ VOL
29
IBU
19
EBC
AMBREE
MIEL
Belge Ambrée au miel
Bière atypique de fermentation haute.
Fleur emblématique des versants du sud-ouest, le miel de bruyère possède des notes caramélisées et fruitées qui se combinent délicatement avec les arômes des houblons "mixtes" perle et target.
Houblons : Perle, Target
Malts : Crystal, Munich, Pale, Tourambré
Miel : Miel de bruyère (Landes)
Accords mets-bière : Foie gras, viande blanche, fromage de chèvre, desserts caramélisés ou fondant au chocolat.
6.0%
ALC/ VOL
34
IBU
112
EBC
BRUNE FUMEE
Porter Fumée
Bière de caractère à découvrir ou re-découvrir.
Bière qui laisse exprimer entièrement ses malts dont le malt fumé qui lui confère un caractère particulier. D’une robe noire intense, cette bière présente également une mousse légèrement brune.
Cette bière a été élue “Médaille d’Or 2020 Catégorie Porter“ et “Trophée de la meilleure bière de la compétition 2020 Catégorie France“ au Concours International de Lyon.
Houblons : East Kent Golding, Target
Malts : Black, Crystal, Fumé, Munich, Pale, Tourambré
Accords mets-bière : Charcuterie, plats de viande ou fromages goûteux.
5.0%
ALC/ VOL
55
IBU
3
EBC
Brut IPA
Une IPA sans sucre résiduel et avec beaucoup d’arômes provenant du
houblon. Des flocons de maïs et des flocons de riz apportent un côté crémeux ainsi que des saveurs légères à la bière.
Houblons : Mosaïc
Céréales : Pilsner, Flocons de Maïs et Riz
Accords mets-bières : Fruits de mer, plats épicés, fromages.
6.5%
ALC/ VOL
55
IBU
25
EBC
AMBREE DES BLES
Wheat Ale
Bière de blé qui développe des notes de caramel et arômes fruitées.
Houblons : Cascade (Landais), Target, Simcoe
Malts : Blé, Crystal, Pale, Tourambré
Accords mets-bière : Viandes en sauce, légumes grillés, fromages, desserts caramélisés
6.0%
ALC/ VOL
40
IBU
10
EBC
BLANCHE AUX EPICES
Wheat Ale
Bière de blé voilée et légère aux écorces de citron, gingembre et sauge.
Houblons : Cascade (Landais), Citron
Malts : Blé, Pils, Tourambré
Accords mets-bière : Poissons à chair blanche, blanquette de veau, salades, fromages de chèvre et brebis.
5%
ALC/ VOL
ROUSSE IRLANDAISE
Irish Red Ale
Ronde et pleine de caractère, elle révèle un étonnant goût fumé qui va vous surprendre.
Houblon : Cascade (Landais)
Malts : Black, Chocolat, Crystal, Fumé, Pale, Tourambré
Accords mets-bière : Fromages à pâte persillée, viandes en sauce, charcuteries, desserts caramélisés.
Création éphémère
Stout Cacao
Recette éphémère actuellement disponible : bière Stout au grué de cacao de la maison DIOGO VAZ.
Mariage exquis de saveurs robustes et arborant une profonde obscurité, cette stout se distingue par le mariage des arômes riches de grué de cacao et de malts torréfiés.
Une expérience sensorielle délicieusement complexe.
Cette bière a été récompensée par une Médaille d'Argent au Concours des bières d'Avignon 2024.
NOS REVENDEURS
Un réseau de partenaires locaux dans l'ambition de favoriser les circuits courts
Dans l’ambition de favoriser les circuits courts, retrouvez les bières de la brasserie de Lugazaut en vente directe sur rendez-vous ou en distribution locale auprès de partenaires privilégiés :
Les Petits Gascons à Aire sur l'Adour
Le restaurant Oli à Biscarrosse
L'Auberge du Grand Megnos à Bougue
La Ferme des Sables Blancs à Cachen
Le restaurant So'fish à Capbreton
Au relais du terroir à Casteljaloux
Le restaurant L'Aromatique à Casteljaloux
La cave Nincastets à Castets
Alegria bistrot à Gabarret
Le magasin U Express à Gabarret
La cave Verso Vino à Hossegor
La pizzeria Giulietta à Labastide d'Armagnac
Le café Boissec à Larbey
Vini prim à Marmande
Au marché de Maurrin, un dimanche sur deux
Ma Petite Cave à Mérignac
La cave Saint Jean d'Aout à Mont de Marsan
Les Jardins de Nonères à Mont de Marsan
Le magasin Gout des Saisons à Mont de Marsan
Le Kiosque à Pizza à Mont de Marsan
Le V&B de Mont de Marsan
La cave Vins chez Moi à Nogaro
Le magasin Super U à Parentis en Born
Le café de la paix à Roquefort
L'hôtel-restaurant le St Vincent à Roquefort
La cave Au gré des vignes à Roquefort
Cave & Vous à Saint Paul Les Dax
Le restaurant Kitchêne à Sabres
Le restaurant du Golf à Saint Avit
Le restaurant Les Allées à Saint Justin
Le magasin Carrefour Contact à Saint Justin
La cave Ardonéo à Saint Pierre du Mont
Le restaurant l'Art des Mets à Saint Sever
Egalement en itinérance sur les routes des Landes grâce à :
Le Chaudron à Saint Pierre du Mont, Saint Perdon, Mont de Marsan et Bougue ;
Le Petit Magasin Général à Bretagne de Marsan, Labastide d'Armagnac, Mazerolles, Mont de Marsan et Saint Pierre du Mont ;
& Bières Truck Landes à Ychoux, Liposthey, ... planning à retrouver sur leur page.
LA MICROBRASSERIE
Un projet à taille humaine
Créée en Juillet 2018, la Brasserie de Lugazaut est une microbrasserie dédiée à la fabrication de bières artisanales qui respectent le goût des produits fabriqués à la main et à échelle humaine.
Lugazaut signifie « petit pré où la terre est fertile » en patois Landais.
Implanté dans une zone rurale de la Haute Landes, ce projet est issu de l'envie de son brasseur de revenir aux sources et de promouvoir à sa manière cet environnement qu'il affectionne.
La Brasserie de Lugazaut a à cœur de proposer des bières de qualité, accessibles à tous les amateurs de bière, avec des saveurs riches et variées.
Depuis la création de la brasserie, nous travaillons avec le studio graphique Itada Studio
C’est la talentueuse Stéphanie Matharet qui a réalisé notre identité visuelle, c’est également à elle que nous faisons appel pour le design de nos étiquettes (imprimées par Labelletiquette).
Notre logo a une double signification. Il est inspiré du profil du chien de la famille, un berger allemand, malheureusement décédé pendant la création de la brasserie. Il évoque aussi la propriété familiale sur laquelle est implantée la brasserie, qui si on en regarde la délimitation d’un point de vue cadastral, a la forme d’une tête de chien.
Si vous voulez en savoir plus nous vous accueillerons avec grand plaisir à la microbrasserie, à Vielle-Soubiran, toute l'année du lundi au samedi (sur rendez-vous).
La Brasserie de Lugazaut est membre du SNBI ;
Ambassadrice de la Gastronomie Landaise au sein du réseau gourmand recensé par Landes Attractivité ;
Certifiée Artisan Gourmand Nouvelle-Aquitaine.
LES EVENEMENTS
La réalisation de vos projets sur-mesure
Réunion, Team-building, Anniversaire, Cousinade, Mariage ...
La Brasserie de Lugazaut c'est un espace de 165m2, un auvent ouvert sur l'extérieur, et 120 hectares de fôret, que nous mettons à votre disposition pour laisser libre cours à votre imagination.
Vous pouvez organiser les différents moments de votre événement comme bon vous semble au sein de ces espaces, nous serons à votre écoute pour déterminer ce qu’il est possible de faire.
Crédits photo : ©Eric Reto et ©Brasserie de Lugazaut
LE DOMAINE DE LUGAZAUT
Chambres d'hôtes de charme au coeur de la forêt des Landes
Dépaysement et calme assurés pour vos séjours de détente au vert
C'est avec plaisir et convivialité que Mélanie vous accueille dans sa maison de maître de 1912 entièrement rénovée, située au cœur d'une incroyable propriété forestière familiale de 120 hectares.
Pour plus de renseignements: www.ledomainedelugazaut.com
