Brasserie de Lugazaut
La simplicité est richesse
La brasserie de Lugazaut est le fruit d'une passion pour la bière (bien heureusement !), mais aussi du goût de la découverte et du voyage.
L'objectif est de proposer des bières d'une qualité irréprochable, accessibles et gourmandes.
Brassées et mises en bouteille de manière artisanale, les bières de la brasserie de Lugazaut sont non filtrées et non pasteurisées, issues d’une re-fermentation en bouteille.
A déguster entre amis, autour d'un bon repas ou au calme sur son canapé.
LES BIERES
7 bières, 7 univers
5.0%
ALC/ VOL
23
IBU
3
EBC
BLONDE
FLORALE
Pilsner
Bière mythique de fermentation basse.
La légèreté aromatique du malt Pilsen est pleinement mise au service du célèbre houblon saaz et de ses accents floraux et herbacés.
Houblon : Saaz
Malt : Pilsen
Accord : Charcuteries et saucisses, salades, crudités, poisson, viandes rouges, fromages doux et crémeux, desserts fruités.
6.5%
ALC/ VOL
35
IBU
16
EBC
BLONDE
FRUITEE
American Pale Ale
Bière d'exception de fermentation haute.
Quand la pale ale traditionnelle anglaise rencontre les arômes puissants des houblons citra, amarillo et simcoe.
Houblons : Amarillo, Citra, Simcoe, Target
Malts : Munich, Pale, Tourambré
Accord : Charcuteries et saucisses, salades, crudités, poisson et fruits de mer, viandes et volailles grillées, fromages affinés, desserts fruités.
6.5%
ALC/ VOL
29
IBU
19
EBC
AMBREE
MIEL
Belge Ambrée au miel
Bière atypique de fermentation haute.
Fleur emblématique des versants du sud-ouest, le miel de bruyère possède des notes caramélisées et fruitées qui se combinent délicatement avec les arômes des houblons "mixtes" perle et target.
Houblons : Perle, Target
Malts : Crystal, Munich, Pale, Tourambré
Miel : Miel de bruyère
Accord : Foie gras, viande blanche, fromage de chèvre, desserts caramélisés ou fondant au chocolat.
6.0%
ALC/ VOL
50
IBU
15
EBC
IPA DES BLES
White IPA
Bière historique et "tendance".
Bière de blé voilée et légère avec une mousse fine, cette IPA développe des notes florales et d'agrumes. À la dégustation, on note un corps léger et la dominance du houblon.
Houblons : Amarillo, Target
Malts : Blé, Munich, Pale, Tourambré
Accord : Plats relevés, plats amers.
6.0%
ALC/ VOL
34
IBU
112
EBC
BRUNE FUMEE
Porter Fumée
Bière de caractère à découvrir ou re-découvrir.
Bière qui laisse exprimer entièrement ses malts dont le malt fumé qui lui confère un caractère particulier. D’une robe noire intense, cette bière présente également une mousse légèrement brune.
Cette bière a été élue “Médaille d’Or 2020 Catégorie Porter“ et “Trophée de la meilleure bière de la compétition 2020 Catégorie France“ au Concours International de Lyon.
Houblons : East Kent Golding, Target
Malts : Black, Crystal, Fumé, Munich, Pale, Tourambré
Accord : Charcuterie, plats de viande ou fromages goûteux.
8.1%
ALC/ VOL
32
IBU
28
EBC
AMBREE
TRIPLE
Triple Belge
Bière traditionnelle des abbayes.
Bière qui recherche le parfait accord des malts pour une bière de partage. Une bière à 8%, à déguster avec modération!
Houblons : East Kent Golding, Target
Malts : Crystal, Munich, Pale, Tourambré
Accord : Charcuterie, plats de viande ou fromages goûteux.
6.0%
ALC/ VOL
55
IBU
3
EBC
BRUT IPA
Brut IPA
Une IPA sans sucre résiduel et avec beaucoup d’arômes provenant du
houblon. Des flocons de maïs et des flocons de riz apportent un côté crémeux ainsi que des saveurs légères à la bière.
Houblons : Mosaïc
Céréales : Pilsner, Flocons de Maïs et Riz
Accord : Plats relevés, plats amers.
Nos recettes sont distribuées en bouteille verre 33cl.
En fonction de vos besoins, elles peuvent également être proposées en fût de 20 litres avec le matériel nécessaire pour le tirage pression (pour plus de renseignements merci de nous contacter).
LA MICROBRASSERIE
Un projet à taille humaine
Créée en Juillet 2018, la Brasserie de Lugazaut est une microbrasserie dédiée à la fabrication de bières artisanales qui respectent le goût des produits fabriqués à la main et à échelle humaine.
Implanté dans une zone rurale de la Haute Lande, ce projet est issu de l'envie de son brasseur de revenir aux sources et de promouvoir à sa manière cet environnement qu'il affectionne.
La Brasserie de Lugazaut propose des bières de fermentation haute et basse en infusion multi-paliers à chauffage direct, diffusées localement.
Si vous voulez en savoir plus nous vous accueillerons avec grand plaisir à la microbrasserie, à Vielle-Soubiran, toute l'année du lundi au samedi.
Vous pouvez également nous contacter par email ou téléphone, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions.
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